VF低溫脫水設(shè)備俗稱真空低溫油炸機(jī)，也成為真空油浴設(shè)備，是指將新鮮的果蔬衍變成休閑食品脆片的加工設(shè)備。我國(guó)國(guó)土遼闊屬于農(nóng)業(yè)種植大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品加工成為我國(guó)重要的支柱，近幾年來(lái)隨著人們對(duì)健康飲食的追求，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工方式如水果罐頭，蜜餞等漸漸退出大眾市場(chǎng)，而隨之而來(lái)的果蔬脆片這種營(yíng)養(yǎng)健康的休閑食品迅速成為消費(fèi)者喜愛。
人們喜愛的果蔬脆片就是利用了VF低溫脫水工藝制作完成，核心設(shè)備便是真空低溫油炸機(jī)。
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什么是VF低溫脫水設(shè)備？
來(lái)源： 時(shí)間：2021-10-12 14:23:59 瀏覽次數(shù)：
利用真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)降低的原理，以棕櫚油為加熱的介質(zhì)，利用VF技術(shù)將新鮮的果蔬在短時(shí)間內(nèi)水分迅速蒸發(fā)，獲取含水量很低的果蔬脆的成品，成品果蔬脆酥脆可口，含油量極低，很大程度上保留了果蔬原有的色、香、味、形等營(yíng)養(yǎng)成份，且富含維生素，具有低糖、低鹽、低脂等優(yōu)點(diǎn)。
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